芳伯氨基的四大性质
发布于 2022-12-20 13:59:00
芳伯氨基的四大性质：
1、芳伯氨基就是在与苯环相连的氮上有两个氢，这样的氨基称为芳伯氨基。
2、伯胺与亚硝酸作用生成重氮化合物(简称重氮盐)的反应过程。
3、用苯硫酰氯和伯胺，仲胺和叔胺反应，伯胺的是生成沉淀立即溶解，仲胺是沉淀不溶解。
4、重氮化是放热反应，而且反应速率相当快。
实验原理
氨基移换酶也称转氨酶,它能催化α-氨基酸的氨基与α-酮酸的α-酮基互换，这种作用称为氨基移换作用。它在生物体内蛋白质的合成与分解等中间代谢中，在糖、脂肪、蛋白质三类物质代谢的相互联系、相互转化上，都起着很重要的作用。
任何一种氨基酸进行转氨作用时，都由其专一的转氨酶催化。它们的最适pH接近7.4。在各种转氨酶中，以谷氨酸—草酰乙酸转氨酶（简称谷草转氨酶、GOT）及谷氨酸—丙酮酸转氨酶（简称谷丙转氨酶、GPT）活力最强。
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