石头鱼能不能吃？
问题补充说明：能
能吃，石头鱼虽然是自父硫然界中毒性很强的一种鱼，但是肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效。石头鱼最宜于清炖，清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头来自鱼的鱼膘晒干后，加工成鱼肚用来氽汤，入口爽滑为席上珍肴，可与上等的鱼翅、燕窝媲美。
石头鱼清蒸的话，适宜皮和肉头间分开蒸。石头鱼皮很厚，去除表皮后，用果皮清蒸。蒸好后呈半透明啫哩状，很滑，口味很好，但略带甘苦味，不是每一个人都喜欢。石头鱼肉清蒸后，颜色很白，很鲜，很滑。除主骨外，没有其它骨刺，肉厚且多肉。
石头鱼豆腐汤
材料：石头鱼(剥360问答皮)500克、豆腐200克、生姜3片、生菜100克、植物油适量、胡椒粉适量天木资外音热自数草绍九、食盐适量、绍酒适量
1、锅内加植物油，烧至五成热，放入石头鱼煎透；
2、放生姜、绍酒，加入食盐、豆腐和适量水，小火炖黄永古汤；
3、炖至汤为白色时，加生菜、胡椒粉即可。
干烧石头鱼
主料：石头鱼造移通额同商不款溶革1尾（1500克）、肥瘦肉150克
辅料：酱油50克妈且翻迫身极另没背、豆瓣酱25克、盐3克、姜末3克、鸡汤150克、冬笋50克、白糖25克、
料酒2克、葱段6克、醋少许、味精少许
1、将鲜石头鱼收拾净后将鱼头取下，再将鱼身均匀剁成方块，加盐和料酒腌渍；
2、球交那育皮常案顺将鱼头、鱼块一起下入油锅炸成黄色捞起；
3、锅内留底油，下葱、姜，将肥常秋展并金始冲待还己商瘦肉炒干，烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味；
4、下鸡汤煮沸，下鱼块，加盐、料酒、酱油、笋丁，烧开，淋入醋，撒葱粒、胡椒粉即可。装盘时将鱼摆成整鱼形。
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能吃，石头鱼虽然是自父硫然界中毒性很强的一种鱼，但是肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效。石头鱼最宜于清炖，清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头来自鱼的鱼膘晒干后，加工成鱼肚用来氽汤，入口爽滑为席上珍肴，可与上等的鱼翅、燕窝媲美。
石头鱼清蒸的话，适宜皮和肉头间分开蒸。石头鱼皮很厚，去除表皮后，用果皮清蒸。蒸好后呈半透明啫哩状，很滑，口味很好，但略带甘苦味，不是每一个人都喜欢。石头鱼肉清蒸后，颜色很白，很鲜，很滑。除主骨外，没有其它骨刺，肉厚且多肉。
石头鱼豆腐汤
材料：石头鱼(剥360问答皮)500克、豆腐200克、生姜3片、生菜100克、植物油适量、胡椒粉适量天木资外音热自数草绍九、食盐适量、绍酒适量
1、锅内加植物油，烧至五成热，放入石头鱼煎透；
2、放生姜、绍酒，加入食盐、豆腐和适量水，小火炖黄永古汤；
3、炖至汤为白色时，加生菜、胡椒粉即可。
干烧石头鱼
主料：石头鱼造移通额同商不款溶革1尾（1500克）、肥瘦肉150克
辅料：酱油50克妈且翻迫身极另没背、豆瓣酱25克、盐3克、姜末3克、鸡汤150克、冬笋50克、白糖25克、
料酒2克、葱段6克、醋少许、味精少许
1、将鲜石头鱼收拾净后将鱼头取下，再将鱼身均匀剁成方块，加盐和料酒腌渍；
2、球交那育皮常案顺将鱼头、鱼块一起下入油锅炸成黄色捞起；
3、锅内留底油，下葱、姜，将肥常秋展并金始冲待还己商瘦肉炒干，烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味；
4、下鸡汤煮沸，下鱼块，加盐、料酒、酱油、笋丁，烧开，淋入醋，撒葱粒、胡椒粉即可。装盘时将鱼摆成整鱼形。