关于杭州市监局突击检查海底捞一事,海底捞是如何回应的?

发布于 2022-11-24 23:46:48
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雨天
雨天 2022-11-24
与其埋怨世界,不如改变自己。管好自己的心,做好自己的事,比什么都强。

近日来,随着海底捞一直被爆出卫生问题,海底捞的饭菜质量以及饭菜卫生问题一再出现,对于一家大型连锁火锅店,虽然很多人都喜欢吃,但是这一次,可以说是被推到了风口浪尖之上。据最新消息报道,浙江杭州的监管部门对杭州市区内的海底捞进行突击检查。但是在检查的过程当中,却被迎宾人员挡在门口。俗话说,事出反常必有妖,迎宾名人之所以这样做,显然是饭店那有些不想让监管人员看到的东西。

关于杭州市监局突击检查海底捞一事,海底捞是如何回应的?

在突击检查之时,突击人员居然被海底捞的迎宾人员挡在店门口,不让进入。首先,作为一家餐饮企业,对于检查餐饮的人员,如果说自己企业做的合格,那么是不需要有任何担心的。既然迎宾人员将检查人员堵在餐厅门口,就说明内部肯定有什么不想让检查人员看到的。最终,在检察人员强烈的要求之下,检查人员进入到了海底捞当中,并且查到了一些不合理的行为。首先,后厨的筷子消毒记录出现过缺失,其次在后厨的角落里发现了大量没有清洗的筷子,上面还残留有顾客吃剩下的食物。

关于杭州市监局突击检查海底捞一事,海底捞是如何回应的?

面对这样的情况,后厨以还没清洗做出解释。在检查出大量没有清洗的筷子以后,后厨向监管人员反映,后厨的工作机制分为白班和晚班,现在的筷子是放在那里待洗,还没有清洗的。白班的后厨工作人员只负责收筷子,不负责洗筷子,洗筷子的工作要留给晚上前来上班的夜班人员来进行清洗。同时,后厨人员也表示,他们清洗筷子的过程是十分严格的,筷子一定要在80°的热水当中来回煮沸。并且拿出了前几天的视频让监管人员观看。

关于杭州市监局突击检查海底捞一事,海底捞是如何回应的?

针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事,海底捞回复称,针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事,海底捞回复称,通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查,基本判定为筷子储存过程中导致。此外,海底捞说集团的食安部门也委派专人到各个门店加大检查力度,对存在问题的门店,按照公司规定进行处罚。

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