糯米粉做发糕的做法

发布于 2022-10-04 09:17:33
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我在终点等你
我在终点等你 2022-10-04
时间,带不走真正的朋友;岁月,留不住虚幻的拥有。

【糯米粉发糕的做法】

用料:面粉 80克、糯米粉 20克、酵母粉,水,粽叶,糖 适量。

步骤:

糯米粉和面粉称好备用;

冰糖放入热水融化放成温水备用;

将面粉倒入容器内,中间挖个坑放入酵母粉边搅拌边放融化好的温水,

拌匀成面糊;

容器底部放入粽叶,然后倒入搅拌好的面糊放温暖处醒发,

醒发好的面糊放入热水锅内蒸15分钟即可;

切成自己喜欢的形状。

小贴士

酵母粉放1克就可以了

【糯米发糕的做法】

用料:糯米 适量、豆沙馅 适量、红枣 适量、白糖 150克、黑加仑 适量、枸杞 15克。

步骤:

糯米淘洗干净后用清水浸泡1小时;红枣、枸杞、黑加仑浸泡30分钟;

蒸格上垫上浸湿的蒸布,加入糯米盖上大火蒸20分钟;

准备果干:枸杞、黑加仑捞出备用,红枣在红糖水中小火煮30分钟;

蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀;

蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀;

盆地放入红枣、黑加仑、枸杞,然后放入糯米铺盖涂抹均匀;

涂抹一层豆沙,放入剩余的黑加仑、枸杞,在覆盖上糯米,放入蒸锅中蒸10分钟;

蒸好后从蒸锅中拿出晾凉,倒扣轻叩脱模即可。

倒扣轻叩脱模即可。吃的时候用刀切开

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